Geluksgevoelens op twee wielen

Of we nu praten over het zuidelijk of het noordelijke halfrond, Australië of Canada – Patrick Ager heeft zich al op vele continenten thuis gevoeld, maar zijn eigenlijk thuis, Hopfgarten im Brixental, heeft de Tiroler nooit uit het oog verloren. Een remigrant over zijn wortels, zijn roeping en zijn passie voor het biken.

Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager op de bonusetappe van de KAT Bike in de regio Hohe Salve c Daniel Gollner© Daniel Gollner Fotografie

De KAT Bike bonusetappe loopt van Mariastein via de Möslalm naar Hopfgarten.

Weggaan om weer terug te keren: Patrick Ager kon als jongeman de lokroep van de wereld niet negeren. Als skileraar was hij meerdere seizoenen aan het werk in Canada en Australië. Maar hoe hard hij dit avontuur destijds ook nodig had, uiteindelijk keerde hij weer naar zijn wortels terug. Deze liggen in Hopfgarten im Brixental. Daar groeide hij op in een horeca-familie en hier groeien zijn kinderen tegenwoordig op. Want toen hij 25 jaar was, nam het lot hem zijn vader af en de vraag hoe het nu met het bedrijf verder moest, moest ineens beantwoord worden. Hij nam de uitdaging aan en kookt sindsdien voor de gasten in Gasthof Oberbräu. Deze beslissing heeft hij geen seconde berouwd: „We hebben hier een levenskwaliteit die je vrijwel nergens anders op de wereld vindt. De ongerepte natuur, sociale zekerheid, vrede. Het gaat echt verdomde goed met ons.” Dit wil hij ook aan zijn gasten doorgeven, met zijn slow-food-keuken en met zijn levensinstelling: „In mijn werk als kok ligt mijn hartenbloed, als ik deze passie en de liefde voor mijn thuisland met andere mensen kan delen, is dat fantastisch. Vaak zijn het kleinigheden die niets kosten, maar waar anderen veel plezier aan beleven. Er wordt veel te veel geïndustrialiseerd, zodat er veel hartelijkheid verloren gaat.

Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager tijdens een mountainbike tocht met de e-mountainbike in de regio Hohe Salve c Daniel Gollner
E-mountainbiker rijdt bergop de mountainbike-route in de vakantieregio Hohe Salve op.
© Daniel Gollner Fotografie
Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager geniet van een Kaspressknödelsoep op de Möslalm in Wörgl c Daniel Gollner
De mountainbike-hero geniet van een lekkere kaspressknödelsoep op de Möslalm in de vakantieregio Hohe Salve.
© Daniel Gollner Fotografie
Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager rijdt met de e-mountainbike naar de Möslalm in Wörgl c Daniel Gollner
Met de e-mountainbike rijdt de mountainbiker naar de Möslalm in Wörgl.
© Daniel Gollner Fotografie

Functionele kleding in plaats van kookschort

In zijn vrije tijd, als Patrick zijn kookschort aan de haak hangt, stapt hij over. Op zijn fiets. Tijdens zijn mountainbiketochten door de Kitzbüheler Alpen laadt hij zijn accu weer op. En neemt graag anderen mee, die dat ook willen. „De inspanning bij het bergop rijden en het bereiken van een bergtop geven mij een gevoel van tevredenheid, dat ik nergens anders krijg. En dan hoeft het echt niet de hoogste of moeilijkste bergtop te zijn, absoluut niet. Maar het moet iets voor mijzelf betekenen. In de huidige werkwereld streeft iedereen naar steeds meer en meer. Als je dan op een bergtop staat, heb je je doel bereikt, hoger gaat het op dit ogenblik niet en dat geeft me innerlijke rust.”

Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager bereidt zich voor op de komende KAT Bike tocht c Daniel Gollner
De mountainbike-hero bereidt zich voor op de KAT Bike tocht.
© Daniel Gollner Fotografie
Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager rijdt over een kiezelweg nast de beek naar Wörgl c Daniel Gollner
Mountainbiker op weg naar de eerste KAT Bike etappe in de vakantieregio Hohe Salve.
© Daniel Gollner Fotografie
Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager op de bonusetappe van de KAT Bike naar de Möslalm in Wörgl c Daniel Gollner
KAT Bike bewegwijzering op de bonusetappe in de vakantieregio Hohe Salve.
© Daniel Gollner Fotografie
Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager neemt een slok water op de top van de Möslalm c Daniel Gollner
Mountainbike-hero Patrick staat op de top van de Möslalmkogel in de vakantieregio Hohe Salve.
© Daniel Gollner Fotografie
Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager heeft zijn doel bereikt en geniet van het uitzicht over het Inntal en Wörgl c Daniel Gollner
Vanaf de Möslalmkogel heeft de mountainbiker uitzicht over de vakantieregio Hohe Salve.
© Daniel Gollner Fotografie

Lekker fietsen op de KAT Bike

Het zijn deze geluksgevoelens die ervoor zorgen dat Patrick elke keer weer op de fiets stapt. Een van zijn lievelingsetappes ligt daarbij op de KAT Bike, de lange afstand mountainbikeweg door de Kitzbüheler Alpen. Meer dan 6.000 hoogtemeters over ca. 170 km zijn er te overwinnen op de gemarkeerde wegen, voor de wat rustigere fietsers worden hiernaast makkelijkere varianten aangeboden. „De KAT Bike treft de tijdsgeest precies. Het is een interessant aanbod voor actieve vakantiegangers, die vanuit hun mentaliteit graag avonturen willen beleven, maar wel een veilig avontuur. Deze zekerheid is er, doordat je precies weet hoe de route verloopt. Van tevoren geboekte hotels mogen zich laten zien met hun kwaliteit en gastvrijheid en dankzij het bagagetransport behoren de zware fietstassen tot het verleden.“ Patrick rijdt zelf het liefst over de eerste etappe, die van Mariastein naar Hopfgarten loopt: „Het contrast tussen de civilisatie en de natuur is uniek op deze route: de almen, de afwisseling, de hartelijkheid van de inwoners, dat allemaal.”

Kitzbüheler Alpen Hero Bike Patrick Ager Mountainbiker uit passie c Daniel Gollner© Daniel Gollner Fotografie

Deze gastvrijheid draagt Patrick Ager ook in zijn Gasthaus uit: „Als ik tegenwoordig als kok weet, dat mijn gast geen gluten of lactose verdraagt, dan praat ik persoonlijk graag even met hem of haar, die tijd moet ik gewoon nemen. De gast wordt steeds kieskeuriger, wat niet persé slecht hoeft te zijn. Dan komen we uit bij kwaliteit en daarbij bij het thema regionaliteit. We hebben geen vlees uit Zuid-Amerika nodig, een eerlijke en bewuste manier van omgaan met de levensmiddelen die bij ons worden geproduceerd, is naar mijn mening de beste weg naar een gezonde, duurzame toekomst.”

We verheugen ons op je commentaar

Je email-adres wordt niet getoond. *verplicht veld

Deel met je vrienden

Meer verhalen over de volgende onderwerpen

    Share

    Dit artikel vind je misschien ook interessant

    Wil je geen nieuw verhaal missen?

    Om te zorgen, dat je geen verhaal meer mist, kun je je hier op de nieuwsbrief van bärig.tirol abonneren.